Gâteau au café, caramel et pommes

Pâte

Dans un mélangeur avec un batteur plat, crémer ensemble la margarine Mirage et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille et incorporer les œufs un à la fois. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter en alternance la crème sure et le mélange de farine jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Crumble aux pommes et à la cannelle

Dans un bol, mélanger ensemble la margarine Mirage, la cassonade, la farine et la cannelle avec les mains jusqu’à la formation d’un mélange sablonneux. Ajouter les pommes coupées en dés et bien mélanger pour combiner.

Assemblage

Tapisser le fond d’un moule à charnière de 9 pouces de papier parchemin. Étendre la moitié de la pâte dans le fond du moule. La pâte sera assez épaisse, nous recommandons de l’étaler avec une spatule pour recouvrir le fond du moule. Saupoudrer la moitié du crumble aux pommes et à la cannelle sur la pâte. Étendre l’autre moitié de la pâte sur le crumble. Déposer la pâte en petites quantités et étaler avec une spatule. Garnir avec le reste du crumble.

Cuire au four à 350 °F pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Retirer l’anneau du moule à gâteau et laisser refroidir légèrement.

Glaçage

Combiner la margarine Mirage, la cassonade et l’eau dans un petit bol. Chauffer au micro-ondes pendant environ 20 secondes pour ramollir la cassonade et faire fondre la margarine. Bien mélanger pour combiner, ajouter le sucre à glacer et la cannelle. Remuer pour former un glaçage. Verser le glaçage sur le gâteau.