Recette de Mirage
Prép: 15 min
Cuisiner: 50-60 min
Portion: 12-18 tranches
Célébrez les fêtes avec notre délicieux Gâteau marbré au chocolat et aux cerises, un magnifique gâteau bundt préparé avec la riche Margarine Mirage. Ce gâteau moelleux et savoureux présente un mélange délicieux de pâte légère à la vanille et à l’amande, tourbillonnée avec des cerises confites hachées juteuses et un chocolat décadent.
Chaque tranche offre un bel effet marbré, et le glaçage brillant à l’amande apporte la touche finale parfaite. Facile à réaliser, ce gâteau est une pièce maîtresse festive pour toute réunion, sûr d’impressionner famille et amis avec sa combinaison unique de saveurs de chocolat et de cerise.
Pour une variante amusante, essayez d’utiliser des cerises au marasquin à la place des cerises confites. Savourez cette délicieuse gourmandise avec un café ou comme finale sucrée de votre festin de fêtes !
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Ingrédients
Pâte à gâteau
3/4 tasse
Margarine Mirage
1 1/2 tasse
Sucre
3
Œufs
1 c. à café
Extrait de vanille
2 c. à café
Extrait d'amande
2 1/4 tasses
Farine tout usage
1 1/2 c. à café
Sel
3/4 tasse
Crème sure
2 c. à soupe
Margarine Mirage, fondue
3 c. à soupe
Poudre de cacao
1 tasse
Cerises confites, hachées
Glaçage à l'amande
2 tasses
Sucre glace
2 c. à soupe
Lait
2 c. à soupe
Margarine Mirage
1/2 c. à café
Extrait d'amande
Instructions
Pâte à gâteau
Graissez un moule à cheminée (bundt) cannelé de 25 cm et préchauffez le four à 175°C.
Dans un batteur sur socle muni d’un batteur plat, crémez ensemble la Mirage et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez les œufs un par un, puis battez les extraits de vanille et d’amande. Dans un bol séparé, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Avec le batteur à vitesse lente, alternez l’ajout du mélange de farine et de la crème sure jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Versez environ ¼ de la pâte dans un bol séparé. Incorporez les cerises hachées dans la plus grande portion de pâte. Mélangez les 2 cuillères à soupe de Mirage fondue et la poudre de cacao dans un petit bol jusqu’à obtenir une consistance lisse. Mélangez le mélange de cacao dans la plus petite portion de pâte.
Versez la moitié de la pâte aux cerises dans le moule à bundt, suivie de la moitié de la pâte au chocolat, répétez avec le reste de la pâte. Avec un couteau, tourbillonnez délicatement la pâte dans le moule pour créer l’effet marbré. Faites cuire à 175°C pendant environ 50-60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Laissez le gâteau reposer jusqu’à ce qu’il soit assez froid pour être manipulé, puis démoulez-le sur un plat de service.
Glaçage
Mélangez tous les ingrédients du glaçage dans un bol, fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si le glaçage est trop épais pour être versé, ajoutez une petite quantité de lait. Si le glaçage est trop liquide, ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre glace pour l’épaissir. Versez le glaçage sur le gâteau et servez.
Astuce du chef ! Les cerises au marasquin peuvent être utilisées à la place des cerises confites.
